Unsere Geschichte
Molekulare Genussforscher verbinden wissenschaftliche Präzision mit purer Genussfreude. Wir experimentieren, begeistern und inspirieren – seit der ersten Idee am Labortisch bis zum heutigen Innovationszentrum in Leinefelde.
Das Forscherteam
- Dr. Stefanie Kühn (Leitung, Molekulargastronomin) – Ausgezeichnet mit dem Deutschen Innovationspreis 2022
- Felix Margraf (Kreativ-Koch, Lebensmittelchemiker) – Gewinner des Culinary Science Awards 2021
- Lea Sommer (Sensorik-Expertin) – Zertifikat Food Chemistry, UNI Jena
Unser Team besteht aus leidenschaftlichen Forschern und kreativen Köpfen. Gemeinsam entwickeln wir Rezepte, Workshops und Forschungsprojekte für alle, die Genuss und Wissenschaft verbinden wollen.
Unsere Vision & Werte
Vision: Genuss greifbar machen – wissenschaftlich fundiert und überraschend anders. Wir glauben an nachhaltige Innovation und die Kraft des Experiments.
- Mut zur Forschung und Kreativität
- Verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen
- Offenheit für neue Impulse und Austausch
- Qualität und Transparenz in jedem Schritt
Wie wir Innovation leben:
Wir fördern die Entwicklung neuer Geschmackserlebnisse und teilen unser Wissen in Workshops, Publikationen und Events – immer menschenzentriert, immer mit Begeisterung.