Unsere Rezeptideen
Erleben Sie die Vielfalt der Molekularküche: Von Sphären und Gels bis zu exklusiven Schäumen. Jedes Rezept mit wissenschaftlicher Erklärung und praktischer Anleitung.
Vielfalt der Molekularrezepte
Sphärische Früchte
Erstellen Sie essbare Perlen aus Fruchtsaft – ideal für Desserts und Cocktails. Kinderleichte Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Luftige Espumas
Verwandeln Sie jede Sauce oder Creme zum überraschenden Schaumerlebnis. Auch vegan möglich!
Gelierte Aromen
Ob Fruchtgele oder Gewürzgele – mit natürlichen Bindemitteln frisch auf den Teller gebracht.
Zubreitungstipps & Zutaten-Highlights
- Mit einfachen Küchenutensilien und Zutaten starten
- Spezielle Bindemittel und Emulgatoren in kleinen Mengen einsetzen
- Alle Rezepte enthalten Hinweise zu Allergenen & Alternativen